築150 年の古民家で織りなす
人と人とを紡ぐやさしいケーキ
北広島町大朝九門明地域に、
「土居田屋」の屋号で知られる古民家がある。
この場所では、地域に訪れる人と住む人とを紡ぐ、やさしい空気が流れている。
そんな「土居田屋」で織りなされる、
人と人とを紡ぐやさしいケーキをご賞味ください。
人と人とを紡ぐ「土居田屋」
田植えや稲刈り、畑での農業体験、野山や川で楽しむ自然体験など、様々な場所から人々が訪れ、地域住民との交流が紡がれるやさしい空間です。
人と人とで織りなされる「土居田屋ケーキ」
地元北広島町で採れた野菜や果物を使用した、やさしいケーキ。地元の生産者と地元のパティシエールが、1 つ1 つ丁寧に手作りしています。
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どぶろクーヘン
北広島町大朝にある福光酒造のどぶろく朝光と、大朝産の白米を生地に混ぜて焼き上げています。どぶろく朝光の加熱すると甘みが増す性質を活かし、砂糖の量を少なすることで、お米本来の甘さを際立たせています。お酒好きの方はもちろんのこと、お酒は飲めないがどぶろくの味を感じたいという方にも楽しまれています。
芸北りんごケーキ
北広島町芸北にあるアンデルセンファームの「グラニースミス」を使用しています。グラニースミスは酸味に特徴があるりんごですが、加熱することによって甘酸っぱい味に変化します。一つ一つ手作業で皮をむきペースト状にしたりんごを乗せています。一口食べるとりんごの爽やかな香りが口いっぱいに広がることでしょう。
大朝ベリーケーキ
北広島町大朝で栽培された無農薬のブルーベリーを摘み、ジャムにして使用しています。大朝のブルーベリーは大粒で甘く、濃い赤紫色が特徴です。ブルーベリーを味覚、嗅覚、視覚で楽しむことができる一品です。
キタヒロいちごケーキ
北広島町産の「おいCベリー」をジャムにして、ケーキに乗せて焼いています。おいCベリーは甘酸っぱく香りが強いことが特徴で、香料を使用せずに焼き上げてもいちごの香りが広がります。生地にも混ぜて使用しているため、自然ないちごの酸味と甘みを感じられます。
土居田屋ケーキ夏セット
夏にぴったりの、爽やかで香り高く、汗が吹き飛ぶような3種のお菓子を詰め合わせました。北広島町産の果物を使用し、果肉も果汁も閉じ込めたお菓子です。冷たい飲み物と一緒に食べてみてください。
セット内容
- 芸北りんごケーキ2個
- 大朝ベリーケーキ2個
- キタヒロいちごケーキ2個
土居田屋ケーキ冬セット
冬にぴったりの、あったかいお茶と一緒にほっと息をつけるような3種のお菓子を詰め合わせました。北広島町産の果物とお酒を使用しています。こたつに入りながら、家族との団欒にぴったりのセットです。
セット内容
- どぶろクーヘン2個
- 芸北りんごケーキ2個
- 大朝ベリーケーキ2個
販売店舗一覧
わさ～る産直館
〒731-2104
広島県山県郡北広島町大朝2513-1
TEL 0826-82-7831
道の駅 舞ロードIC千代田
〒731-1533
広島県山県郡北広島町有田1122
TEL 0826-82-7831
道の駅 豊平どんぐり村
〒731-1712
広島県山県郡北広島町都志見12609
TEL 0826-84-1313
どんぐり荘
〒731-1712
広島県山県郡北広島町都志見12609
TEL 0826-82-1313
かけや酒店
〒731-2104
広島県山県郡北広島町大朝2516-1
TEL 0826-82-2020